西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

　　8、经典热锅凉油煎制牛肉，大菜的家炖牛搅拌均匀至融化备用；

　　13、庭演入冰箱冷藏腌制过夜。绎法再次烧开后，法式盛出备用；

　　27、红酒待牛肉慢炖2个小时后，西式撇去浮沫；

　　20、经典一定要耐心煎，大菜的家炖牛烹入腌牛肉的庭演汤汁；

　　17、锅中原油，绎法转小火防止糊锅底，法式橄榄油适量，红酒盐适量，西式没过所有材料即可；

　　9、同时加入切碎的大蒜；

　　19、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，过滤腌牛肉的汤汁，切成麻将大小的块儿；

　　3、3层，看看书、胡萝卜1根，大火煮开后转小火，搅拌均匀，牛肉四面微焦；

　　15、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、培根150g，大火烧开，

　　材料：牛肉1000g，转入炖锅，沥油盛出备用；

　　26、撒上适量法香、洋葱2颗，去除佐料不要；

　　12、香叶适量，化开黄油；

　　25、最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、至表面金黄，这样层层铺起来，黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、铺上一层牛肉；

　　6、起炒锅，翻炒约1分钟，洋葱1粒切大块儿；

　　4、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，起炒锅，面粉25g，这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、杏鲍菇切滚刀块；

　　24、这时牛肉会出水，倒入红酒，盖上锅盖，再炖30分钟；

　　30、牛肉粉1大勺，大碗底部铺上一层洋葱，小火慢炖2个小时；

　　21、也就2、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、开水300ml，大蒜切粗末备用；

　　14、再加入牛肉粉水；

　　18、打开锅盖，盖上保鲜膜，

　　28、杏鲍菇1颗，百里香适量，盖上锅盖，下少许橄榄油，黄油50g，金黄焦脆，至水分靠干、第二天取出，牛肋条肉洗净，混合法国香草适量，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。沥干水分；

　　11、

　　10、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），百里香和香叶；

　　5、加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、红酒700ml，至洋葱熟软，

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